令和6年度 到津ひまわり学園
お家でクッキング♪(スイートポテトケーキ)
2023-12-21
お家でクッキング♪
親子で一緒に 『スイートポテトケーキ』 を作ろう!
年長児クラスの子どもたちが11月に芋掘りに行って、大きなさつま芋をたくさん掘ってきました
さつま芋は棒状に切って素揚げしたり、みそ汁に入れたり、サラダやコロッケにして給食に出します。
冬のお楽しみ給食の時には、デザートで『スイートポテトケーキ』を作りました
出来立てはケーキのようで、冷めるとスィートポテトのような感じになります。
冷めた時に、20秒程電子レンジにかけるとふわっとした感じになります。
★準備するもの
材 料
・さつまいも(皮をむいたもの) 250~300g
・牛乳 100cc
・卵 2個
・バター 50g
・砂糖 50g
・薄力粉 15g
・ベーキングパウダー 7g(小さじ2杯弱)
・バニラエッセンス 適量(3~5振り)
器具・その他
・オーブンレンジ(または、電子レンジとオーブントースター)
・耐熱ボウル(深さのある耐熱容器)
・ポテトマッシャーあるいはフォーク
・泡だて器
・カップケーキ用のカップ
・ラップ
・大スプーン
★クッキングをはじめましょう。
のマークは大人がしてあげてください。
のマークはお子様が参加出来る部分です。難しそうでしたら、そっと手を添えて一緒に
のマークはお子様が出来る範囲で、大人が手を添えるなどして一緒にしてください。
最初にお手本を見せてあげると、わかりやすいですよ。
さつま芋は皮をむいて、7~8ミリ幅くらいの輪切りにして水にさらした後、水分を切っておく。
耐熱ボウルにさつま芋と牛乳を入れ、ふんわりラップをかけて、600ワットで7分程度電子レンジにかける。
※電子レンジのスタートボタンをお子様に押してもらっても良いですね。
さつま芋がやわらかくなったら、マッシャー(あるいはフォーク)でつぶす。
※電子レンジから出してすぐは熱いので、火傷しないように気を付けましょう。
さつま芋が熱いうちにバターを入れる。
さつまいもが入っているボウルに、残りの材料を全て入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
スプーンで、カップケーキ用のカップに生地を入れる。
オーブンを180℃にして、15分程度焼く。
竹串をさして、何もついてこなかったら出来上がり!
★薄力粉の代わりにホットケーキミックス粉を使っても良いですが、その時はベーキングパウダーの量は半分にしてください。
★学園で使用した容器は50g位の量が入るカップで、約10個作れます。焼き時間は15分程度でした。
大きいカップの場合は焼き時間は20分位、パウンド型の場合は30~40分位かかります。
★オーブントースターでも焼けます。アルミホイルで四角の型を作り、
あれば中にクッキングシートを敷き2~3センチ高さになるように生地を入れます。
トースター内を180℃に温め、10分程焼いて表面に焼き色がついたら、アルミホイルを被せて5分程焼きます。