お家でクッキング♪

親子で一緒に 『スイートポテトケーキ』 を作ろう！

年長児クラスの子どもたちが11月に芋掘りに行って、大きなさつま芋をたくさん掘ってきました

さつま芋は棒状に切って素揚げしたり、みそ汁に入れたり、サラダやコロッケにして給食に出します。

冬のお楽しみ給食の時には、デザートで『スイートポテトケーキ』を作りました

出来立てはケーキのようで、冷めるとスィートポテトのような感じになります。

冷めた時に、20秒程電子レンジにかけるとふわっとした感じになります。

　　　　　　　　材　　料

・さつまいも（皮をむいたもの）　250～300ｇ

・牛乳　100ｃｃ

・卵　2個

・バター　50ｇ

・砂糖　50ｇ

・薄力粉　15ｇ

・ベーキングパウダー　7ｇ（小さじ2杯弱）

・バニラエッセンス　適量（3～5振り）

・ポテトマッシャーあるいはフォーク

・泡だて器

・カップケーキ用のカップ

・ラップ

・大スプーン

★クッキングをはじめましょう。

のマークは大人がしてあげてください。

のマークはお子様が参加出来る部分です。難しそうでしたら、そっと手を添えて一緒に

のマークはお子様が出来る範囲で、大人が手を添えるなどして一緒にしてください。

　　　　最初にお手本を見せてあげると、わかりやすいですよ。

　　さつま芋は皮をむいて、7～8ミリ幅くらいの輪切りにして水にさらした後、水分を切っておく。

耐熱ボウルにさつま芋と牛乳を入れ、ふんわりラップをかけて、600ワットで７分程度電子レンジにかける。

　　※電子レンジのスタートボタンをお子様に押してもらっても良いですね。

さつま芋がやわらかくなったら、マッシャー（あるいはフォーク）でつぶす。

　　　　※電子レンジから出してすぐは熱いので、火傷しないように気を付けましょう。

　　さつま芋が熱いうちにバターを入れる。

さつまいもが入っているボウルに、残りの材料を全て入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

スプーンで、カップケーキ用のカップに生地を入れる。

　　オーブンを180℃にして、15分程度焼く。

　　　　竹串をさして、何もついてこなかったら出来上がり！

★薄力粉の代わりにホットケーキミックス粉を使っても良いですが、その時はベーキングパウダーの量は半分にしてください。

★学園で使用した容器は50ｇ位の量が入るカップで、約10個作れます。焼き時間は15分程度でした。

　大きいカップの場合は焼き時間は20分位、パウンド型の場合は30～40分位かかります。

★オーブントースターでも焼けます。アルミホイルで四角の型を作り、

　あれば中にクッキングシートを敷き２～３センチ高さになるように生地を入れます。

　トースター内を180℃に温め、10分程焼いて表面に焼き色がついたら、アルミホイルを被せて5分程焼きます。